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식당 하다가 RMR로 공장 차리게 된 글 (4편) 이전 글 식당 하다가 RMR로 공장 차리게 된 글 (1편) 식당 하다가 RMR로 공장 차리게 된 글 (2편) 식당 하다가 RMR로 공장 차리게 된 글 (3편) 지금은 아니지만 약 1년 반쯤... 정도 전에 강의를 좀 했었습니다. 그 때 수강생 중 한분이 매장 메뉴과 밑반찬 일부를 간편식으로 만들어 아래처럼 매장에 진열대를 만들어 팔기 시작했다고 하네요 온라인으로는 내놓지 않고 그냥 진열대에 올려놓기만 했는데도 포장손님들이 '추가로' 더 사가는 상황이 많이 생겼다고 합니다. ​ 또한, 배달이 이전보다 더 늘었다고 하더라구요. 원인을 분석해 보니, 갈비탕 + (간편식)갈비탕 이런식으로 구매하는 신규 고객이 많이 생겼다고 합니다. 혼자서 1인메뉴를 한개만 주문할 수는 없고 두 개를 주문하기엔 너무 많으니 1인..
식당 하다가 RMR로 공장 차리게 된 글 (3편) 이전 글 식당 하다가 RMR로 공장 차리게 된 글 (1편) 식당 하다가 RMR로 공장 차리게 된 글 (1편) 안녕하세요. ​ 식당 관련 게시판이 아니라 관심 없는 분들이 더 많겠지만... 지난 글에 대해 궁금해 하시는 분들이 많은 듯 해서 식당을 운영하다 RMR공장을 차리게 된 스토리를 풀어볼까 합니다 smartstoreandshoppingmall.tistory.com 식당 하다가 RMR로 공장 차리게 된 글 (2편) 식당 하다가 RMR로 공장 차리게 된 글 (2편) 이전 글 식당 하다가 RMR로 공장 차리게 된 글 (1편) 식당 하다가 RMR로 공장 차리게 된 글 (1편) 안녕하세요. ​ 식당 관련 게시판이 아니라 관심 없는 분들이 더 많겠지만... 지난 글에 대해 궁금해 smartstoreandsho..
식당 하다가 RMR로 공장 차리게 된 글 (2편) 이전 글 식당 하다가 RMR로 공장 차리게 된 글 (1편) 식당 하다가 RMR로 공장 차리게 된 글 (1편) 안녕하세요. ​ 식당 관련 게시판이 아니라 관심 없는 분들이 더 많겠지만... 지난 글에 대해 궁금해 하시는 분들이 많은 듯 해서 식당을 운영하다 RMR공장을 차리게 된 스토리를 풀어볼까 합니다 smartstoreandshoppingmall.tistory.com 제가 어쩌다 보니 밀키트 관련 강의를 좀 했었는데, (지금은 하지 않고 있습니다) 공통적인 질문중 하나입니다. '우리 음식은 이렇고 저런데 어떻게 해야할까요?' 예를 들자면, 저희는 전복과 갈비와 낙지를 볶은 음식을 온라인으로 판매하고 있습니다. 어떻게 할까요? 라는 질문을 받게 됩니다. 근데... 저는 음식을 할줄 몰라요... 그렇기에 ..

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